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高粱作为全球最具抗旱性的作物之一，为发展中国家的农民合作社和农业企业带来了巨大的未开发潜力。其在气候变化中的适应能力，加上广泛的跨行业应用，使其成为一种极具价值的出口商品。特别是白色和红色品种的高粱，在全球食品、饮料和化妆品市场中需求日益增长。